Hallo Theresia,

zusammen mit Wasser säuert Mehl, quillt auf und täuscht mehr vor als es ist. An Pessach geht es aber um Wahrheit und Aufrichtigkeit. Daher essen viele Jüdinnen und Juden an diesen Tagen nur Mazzen. Das sind flache "ehrliche" Brote. Die "Vortäuscher" Mehl und Nudeln verbannen viele vorübergehend aus dem Haus.