Feiertagsrezepte

Das islamische Fest des Fastenbrechens beendet den Ramadan. Es heißt auf Arabisch „Eid al-Fitr“ und auf Türkisch „Şeker Bayrami“, das bedeutet „Zuckerfest“.

Was isst Ganesha zum Geburtstag? Als Opfer werden Ganesha zum Geburtstag beispielsweise Süße Reisflocken dargeboten.

Am letzten Fastentag des Festes von Khidir Ilyas und Khidir Nebî, dem Mittwoch, wird das Pekhûn Gericht zubereitet. Dies ist eine süße Breispeise aus sieben verschiedenen Zutaten, die an die heilige Siebenschaft im Jesidentum erinnern soll. 

Das Osterlamm ist eine klassische Süßspeise zu Ostern. Das Lamm steht für Reinheit und Unschuld. Im Judentum, Christentum und Islam gilt es daher schon seit der Entstehung der Religionen als Opfertier. In dieser Variante ist es vegetarisch und süß zubereitet. 

Am Vorabend des Festes bereiten viele Tibeter die traditionelle Nudelsuppe Thukpa in einer besonderen Variante vor: Guthuk. Dabei wird die Suppe durch Teigtaschen ergänzt, in denen Orakelkärtchen stecken. Je nach Symbol auf dem Kärtchen versprechen sie in unterschiedlichen Lebensbereichen besonderes Glück im neuen Jahr.

Wie schmeckt Einheit in Vielfalt? Bahai feiern alle 19 Tage ihr 19-Tage-Fest. Gefeiert wird dabei auch die Vielfalt, wie sie in den Schriften Baha’ullahs erwähnt wird. Eine beliebte Speise ist deswegen bunter Obstsalat.

Am Ende der alevitischen Fastenzeit gibt es eine besondere Speise, die Aschure-Tag-Süßspeise. Sie besteht immer aus zwölf Zutaten. Dazu gehören oft Weizen, Bohnen, Kichererbsen, Kastanien, Haselnüsse, Pistazien, Mandeln, Sultaninen, Feigen, Äpfel, Aprikosen und Walnüsse.

Unsere Partnerseite, das Haus der Religionen, lädt am 7. Februar zu einem leckeren Jugend-Event in Hannover ein: dem FAITH FOOD FESTIVAL.

Hamantaschen gibt es in vielen jüdischen Familien traditionell zum Purimfest.

Kolliva ist eine Speise aus Weizen. Das Gericht existiert bereits seit über 2.000 Jahren. Der Brei wird in den orthodoxen Kirchen zu Trauerfeiern zubereitet.